Mắm Tôm

Tình trạng: Còn hàng
Nhà cung cấp: Nông Nghiệp Sạch
44.000₫ 49.000₫

Sản phẩm: Sản phẩm có mùi thơm đặc trưng, vị đậm ngọt dịu, hậu vị sâu, không chát. Sản phẩm hoàn toàn tự nhiên, không phụ gia và chất bảo quản. Dùng để chấm rau củ quá, bún đậu, thịt luộc, và nấu nhiều món ăn hấp dẫn khác....

Xuất xứ: cung ứng bởi Nông Nghiệp Sạch

Quy cách: 520g

Bảo quản: Bảo quản nơi khô ráo thoáng mát.

Mắm Tôm - Món Ăn Độc Đáo Của Người Việt Nam

Không chỉ là một loại gia vị để nấu nướng, mắm tôm còn góp phần tạo nên nét đặc trưng độc đáo của ẩm thực Việt Nam. Mắm tôm là món ăn khoái khẩu của nhiều người Việt Nam. Vậy mắm tôm làm từ gì? Ăn mắm tôm có tốt cho sức khỏe không? Hãy cùng chúng tôi đi tìm câu trả lời cho món đặc sản này nhé!

Có tên tiếng Anh là “Shrimp Paste”, mắm tôm là một loại gia vị đặc trưng của người Việt. Được chế biến với nguyên liệu chủ yếu từ tôm hoặc moi và muối ăn bằng cách lên men tạo mùi vị và màu sắc đặc trưng, mắm tôm gây ấn tượng bởi bất kỳ thực khách nào có dịp nếm thử. 

Theo chia sẻ của những người làm mắm, trong quá trình lên men mắm tôm, họ đã sử dụng một loại enzyme chính có trong ruột của loài moi để lên men. Loại emzyme này, vì thế, sẽ giúp kiềm chế các vi khuẩn phân huỷ bằng nồng độ muối khá cao trong mắm tôm. Chính điều này, mắm tôm khi tạo thành, sẽ có mùi vị của chính loại enzyme này tạo ra. Vốn được chế biến từ moi biển hay còn gọi là con ruốc, mắm tôm khi thành phẩm sẽ có màu tím thẫm và mùi nồng đặc trưng. Thông thường, mắm tôm có 3 dạng: đặc, sệt và lỏng, chỉ khác biệt nhau tương đối ở tỉ lệ muối cùng quá trình phơi nắng khi chế biến. 

https://lh6.googleusercontent.com/fakMh7JDUsupEmV5qtMdLOHKnmvu9Cz1o8HvU96UvxBPsRKSyVn37ql-V6FAobLPAxn1fwucNZQwJX0tXjGuCTldSuPCJRn-jLSaChgmIVYOJEd2MW0v_Lt18KnfefB9ZDfJRXFo

Mắm Tôm - Món Ăn Độc Đáo Của Người Việt Nam

Khi chọn mua sản phẩm mắm tôm của Đặc Sản Chất, bạn sẽ hoàn toàn yên tâm vì quá trình chế biến cực kỳ tiêu chuẩn và chất lượng, đảm bảo độ an toàn cao về vệ sinh thực phẩm. Cũng theo chia sẻ của đội ngũ chế biến, quy trình chế biến sẽ bắt đầu từ khâu sơ chế moi tươi. Sau đó, moi tươi sẽ được chà nát rồi trộn với một lượng muối vừa đủ. Tiếp theo, chúng ta cho hỗn hợp

moi đã trộn muối vào các vại hoặc lu rồi đem phơi nắng trong một khoảng thời gian nhất định. Điều đặc biệt là trong suốt quá trình phơi, người chế biến sẽ dùng dụng cụ bằng tre hoặc gỗ khuấy đều theo nhịp độ thường xuyên cho mắm chín đều. Quy trình làm mắm cứ lần lượt như thế suốt từ 8 tháng đến một năm thì mắm có thể mang ra sử dụng.

Giá trị dinh dưỡng của sản phẩm

Vốn là một mắm bình dị, khá quen thuộc và đặc thù, mắm tôm cung cấp khá nhiều giá trị dinh dưỡng cho người dùng. Vốn rất giàu DHA, mắm tôm góp phần giúp tăng cường não bộ, chống lại các bệnh về tim mạch, kích thích trí sáng tạo cho trẻ. 

Mắm tôm rất giàu DHA cần thiết cho cơ thể

Từ thế kỉ XIX, tại Việt Nam đã có rất nhiều công trình khoa học khẳng định về độ an toản cũng như hàm lượng dưỡng chất cao của mắm. Theo nghiên cứu mới đây của tiến sĩ Dr. Nemesio Montaño và tiến sĩ Dr. Victor Gavino thuộc Khoa Dinh dưỡng , Đại học Montreal (Canada) cho biết trong các loại mắm tôm truyền thống chứa một lượng lớn DHA. DHA, như chúng ta đã biết, là một loại axit béo thiết yếu, đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển trí thông minh, võng mạc cũng như hoàn thiện hệ thần kinh cho thai nhi. Ở trường hợp người trưởng thành, loại axit này giúp phòng các bệnh về tim mạch, đột quỵ, khớp và đặc biệt hạn chế lượng đường trong máu đối với người bị tiểu đường. Điều thú vị hơn là trong thời gian gần đây, một nghiên cứu khác của Viện Chăm sóc sức khỏe Thái Lan đã công bố rằng sau 6 tháng được bổ sung DHA, những bệnh nhân cao tuổi có bị mất trí nhớ trước đó đã có những chuyển biến rất tích cực về khả năng ghi nhớ và suy luận. 

Mách bạn

Cách bảo quản

Theo nhiều nghiên cứu cho thấy trong mắm tôm có chứa các chất giữ nước là protein, peptide và carbohydrate. Cũng vì lẽ đó, các chất này có độ hòa tan cao, giảm thiểu các hoạt động của nước, hạn chế sự sinh sôi nảy nở của vi khuẩn. Quá trình này dẫn đến việc mắm tôm gần như được vô trùng tự nhiên không cần đến chất bảo quản. Đặc biệt, mắm tôm của Đặc Sản Chất được chế biến tỉ mỉ qua từng công đoạn, đảm bảo độ an toàn cao cho người sử dụng. 

Những món ăn ngon với mắm tôm

Do mắm tôi có mùi đặc trưng hơi nồng nên không phải vị thực khách nào cũng thưởng thức được hương vị này, đặc biệt là ở những vùng không phổ biến như miền Nam, miền Tây…  Thế nhưng, với đại đa số người miền Bắc, mắm tôm là thứ gia vị được xem là một gia vị phổ biến, góp phần tạo nên “linh hồn” cho nhiều món ăn như: cà pháo dầm mắm tôm, nộm rau muống, làm nước chấm lòng lợn, thịt lợn luộc, bún riêu, bún thang, bún đậu mắm tôm...Hãy cùng chúng tôi điểm qua một số món ăn kết hợp với mắm tôm cực kỳ ngon miệng nhé: 

- Thịt lợn chấm mắm tôm

Thịt lợn chấm mắm tôm là sự kết hợp cực kỳ thú vị. Đây là món ăn đổi món cho bữa tối, tuy đơn giản nhưng lại rất ngon miệng, dễ thưởng thức. Khâu chọn lựa nguyên liệu cho món này vẫn là quan trọng nhất. Ngon nhất vẫn là thịt ba chỉ có tỷ lệ nạc mỡ hài hòa, hoặc không thì chọn phần thịt đùi, thịt vai cũng được. Sau khi luộc thịt chín vừa phải, chúng ta chấm cùng mắm tôm ngon, đậm đà thật tuyệt.

Mắm tôm kết hợp thịt lợn luộc - món ăn cực kỳ thú vị

- Lòng lợn chấm mắm tôm

Không chỉ riêng thịt, các món ăn chế biến từ nội tạng lợn cũng rất tuyệt vời. Càng đặc biệt hơn khi kết hợp chúng với mắm tôm. Khi chọn lựa nguyên liệu cho món ăn này nên ưu tiên mua loại lòng non nhỏ, tròn đều, có màu hồng hào. Khi chọn gan bạn cũng nên chọn những miếng gan có màu đỏ hồng là ngon nhất. Đặc biệt hơn, để tránh mùi hôi, bạn có thể sơ chế các nguyên liệu này bằng chanh, giấm, rượu trắng…

Ngoài ra, còn rất nhiều món ăn tuyệt vời khi có mắm tôm như: bún đậu mắm tôm, giả cày, thịt rang mắm tôm, mắm trưng trứng vịt…. Ẩm thực Việt Nam trở nên độc đáo hơn bao giờ hết khi có những món ăn mang đậm văn hóa như mắm tôm.

Mua mắm tôm uy tín chất lượng tốt nhất ở đâu?

Tự hào là một trong những thương hiệu được người tiêu dùng yêu thích và lựa chọn, Đặc Sản chất là một trong những đơn vị hàng đầu về cung cấp các sản phẩm đặc sản vùng miền. Khách hàng hoàn toàn có thể yên tâm về chất lượng sản phẩm bởi, mỗi sản phẩm tại Đặc Sản Chất đều được cung cấp bởi những nhà cung ứng uy tín. Chỉ cần một bước là có được món ngon. Để thưởng thức mắm tôm trong bữa cơm gia đình, quý khách vui lòng liên hệ với chúng tôi để được đặt hàng nhanh nhất. Nếu có bất kỳ thắc mắc hoặc trao đổi xin vui lòng liên hệ qua địa chỉ: 

Đặc Sản Chất

Hotline: 090 779 6333

Email: admin@dacsanchat.com

Zalo: 0907796333

 

popup

Số lượng:

Tổng tiền:

090 779 6333