Nhắm Chanh Sả, Bổ Dưỡng Với Các Món Từ Mực Khô Dẻo

Nhắm Chanh Sả, Bổ Dưỡng Với Các Món Từ Mực Khô Dẻo

Khô mực dẻo loại 1 được sấy khô đến 70%, vẫn giữ nguyên độ ngọt, dẻo, thơm ngon, lại không bị dai khô. Mực phơi dưới nắng giòn, bên ngoài hoàn toàn khô ráo nhưng bên trong vẫn có độ mềm và không bị thất thoát dưỡng chất. Cũng vì thế, thực phẩm này rất được ưa chuộng ở Việt Nam và nhiều nước khác như: Nhật Bản, Hàn Quốc... Đặc biệt, các món nhắm chanh sả bổ dưỡng từ các món từ khô mực dẻo đã khiến bao người phải thương phải nhớ.

Các món ăn từ khô mực dẻo rất đa dạng, phương pháp chế biến lại vô cùng đơn giản. Các bạn có thể vào bếp và tạo nên những thực đơn hấp dẫn cho gia đình. Hôm nay, Đặc Sản Chất xin mách bạn phương pháp chế biến một số món ngon từ thực phẩm dinh dưỡng này.

1.    Khô mực dẻo nướng sa tế

Khô mực dẻo nướng sa tế là món nhấm “hao mồi” bởi hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Món này không quá cầu kỳ, bạn có thể thổi bếp lên và nướng ngay một mẻ khô mực ngon tại nhà.

Bật mí cách chế biến khô mực dẻo nướng sa tế thơm ngon

Nguyên liệu chuẩn bị

- Một gói khô mực dẻo size 1 (200gr), có thể thay đổi tùy theo khẩu phần của gia đình

- Hộp sa tế ớt

- Sả: 2 tép

- Hành tím: 2 củ

- Tỏi: 2 củ

- Mật ong

- Ớt tươi

- Các gia vị nhà bếp khác: đường, muối, bột ngọt, bột nêm, nước tương, dầu hào, tiêu...

Sơ chế

- Khô mực dẻo trước khi đóng gói đã được sơ chế sạch sẽ, sau khi mua về, bạn chỉ cần rửa qua một lần là được. Mực dẻo tuy đã ráo nhưng lại rất mềm, có thể dùng dao khứa chéo trên thân mực để thịt dễ thấm nguyên liệu khi ướp và nướng.

- Sả: lột bỏ phần vỏ già, rửa sạch và băm nhuyễn. Các bạn cũng có thể mua sả băm sẵn để tiết kiệm thời gian và công sức hơn.

- Tỏi, hành: lột vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn

- Ớt tươi: rửa sạch, bỏ cuống và băm nhuyễn.

- Chế biến sa tế: Cho 1 muỗng sa tế ớt vào chén nhỏ, cho thêm: 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng hành băm, 1 muỗng sả băm vào. Tiếp theo, nêm thêm: 1 muỗng cà phê dầu ăn, 1 muỗng cà phê mật ong, 1 chút tiêu, 1 muỗng canh dầu hào, một muỗng canh nước tương, 1 muỗng đường, 1 muỗng bột nêm vào và trộn đều hỗn hợp.

- Sau đó, ướp khô mực dẻo với sa tế vừa làm trong tầm 30 phút để mực ngấm gia vị. Có thể dùng tay chà sát sa tế vào các thớ mực để sa tế thấm đều hơn.

Chế biến

Nướng khô mực sa tế rất đơn giản. Muốn mực ngon, phải thổi than hồng, tốt nhất là than củi. Nếu không có điều kiện, bạn có thể thay thế bằng than mua ở chợ. Đợi bếp nóng, đặt lên một chiếc vỉ nướng rồi cho khô mực dẻo lên. Khi nướng không trở liên tục mà nên nướng vàng đều từng mặt rồi hẳn đổi. Lưu ý, bạn nhớ dùng cọ quết thêm sa tế lên miếng khô mực dẻo để hương vị thêm phần đậm đà. Cẩn thận than quá nóng vì dễ khiến mực bị cháy bên ngoài nhưng vẫn chưa chính ở trong.

Món này ngon ở vị thơm khó cưỡng từ sa tế và mực chín than. Không chỉ vậy, miếng mực giòn giòn, dai dai, mềm mềm nóng hổi, cắn một cái vị cay nồng lan tỏa. Khô mực dẻo nướng sa tế mang đi nhấm rượu lại càng đúng điệu. Người uống không say rượu mà lại say mồi.

2.    Khô mực dẻo 1 nắng rim nước mắm

Món này rất hợp dùng trong các bữa ăn gia đình hằng ngày. Khô mực dẻo rim nước mắm dễ làm, lại không tốn nhiều thời gian mà còn cực đưa cơm.

Bí quyết nấu món mực rim nước mắm chuẩn vị dân nhậu

Nguyên liệu chuẩn bị:

- Khô mực dẻo loại 1 (200gr)

- Hành: 1 củ

- Các gia vị khác: , tiêu, đường, nước mắm ngon, bột ngọt

Sơ chế

- Khô mực dẻo sau khi mua về bạn rửa sạch lại, để ráo và cắt thành từng miếng vừa ăn.

- Hành: lột bỏ, rửa sạch và băm nhuyễn

Chế biến

Món này chế biến vô cùng dễ dàng, nguyên liệu chuẩn bị cũng rất đơn giản. Trước tiên, bạn phi hành băm với dầu nóng cho thơm. Khi đó, cho thêm nước mắm ngon vào và pha thêm 1,5 muỗng canh đường. Có thể nêm thêm một chút bột ngọt cho giằng vị. Nếu bạn thích ăn cay có thể cho ớt bột, ớt tươi hoặc một chút tiêu vào, khuấy đều. Hoặc có thể rim mực với nước mắm không cũng đủ  khiến cả nhà ngất ngây với hương vị đậm đà khó cưỡng. Tiếp theo, cho nốt phần khô mực dẻo đã cắt miếng vuông vào chảo, rim nhỏ lửa đến khi trên mực đã phủ một lớp áo vàng là đã có một món ăn đưa cơm rồi.

Món này thơm nồng vị nước mắm, vị ngọt ngọt của nước sốt áo lên cái vị thanh của miếng mực một nắng. Hương thơm từ khô mực chiên nước mắm bốc lên nghi ngút cùng khói cơm. Không chỉ đưa cơm, món này nhấm rượu cũng rất đắt mồi.

Khô mực dẻo là một trong những thực phẩm dinh dưỡng rất dễ chế biến. Các món ngon từ nguyên liệu này không chỉ hợp để ăn cơm, nhấm rượu và còn rất “vui miệng” khi ăn chơi. Các bạn nội trợ còn ngại ngần gì mà không nhanh nhanh vào bếp trổ tài ngay hai món khô mực dẻo nướng sa tế và khô mực dẻo rim nước mắm ngay.

Tự hào là một trong những thương hiệu được người tiêu dùng yêu thích và lựa chọn, Đặc Sản chất là một trong những đơn vị hàng đầu về cung cấp các sản phẩm đặc sản vùng miền. Khách hàng hoàn toàn có thể yên tâm về chất lượng sản phẩm bởi, mỗi sản phẩm tại Đặc Sản Chất đều được cung cấp bởi những nhà cung ứng uy tín. Chỉ cần một bước là có được món ngon, thực phẩm chất lượng, đặc sản độc đáo. Để thưởng thức những sản phẩm chất lượng, đặc sản độc đáo từ khắp mọi miền, quý khách vui lòng liên hệ với chúng tôi để được đặt hàng nhanh nhất. Nếu có bất kỳ thắc mắc hoặc trao đổi xin vui lòng liên hệ qua địa chỉ: 

Đặc Sản Chất

Hotline: 090 779 6333

Email: admin@dacsanchat.com

Zalo: 0907796333

Chia sẻ:

VIẾT BÌNH LUẬN CỦA BẠN:
popup

Số lượng:

Tổng tiền:

090 779 6333