Nước Mắm Cá Cơm Chai Thủy Tinh

Tình trạng: Còn hàng
Nhà cung cấp: Nông Nghiệp Sạch
100.000₫ 119.000₫

Sản phẩm: Sản phẩm làm theo phương thức truyền thống, từ cá cơm ủ với muối hạt trong thùng gỗ. Sau 18-24 tháng, khi nguyên liệu đã được lên men tự nhiên thì những dòng nước cốt ban đầu được rút nỏ, chắt chiu từng giọt sóng sánh, mùi thơm dịu, đỏ tươi, màu hổ phách, đậm đà hậu vị

Xuất xứ: cung ứng bởi Nông Nghiệp Sạch

Quy cách: 525ml

Bảo quản: Bảo quản nơi khô ráo thoáng mát.

Nước Mắm Cá Cơm Chai Thuỷ Tinh - Đặc Sản Của Ẩm Thực Việt Nam

Không chỉ là gia vị đặc trưng cho văn hóa Việt, nước mắm cá cơm cũng phải ngon lành và tốt cho sức khoẻ người sử dụng. Trong mâm cơm của người Việt Nam bao giờ cũng phải có một chén nước mắm để bữa cơm thêm đậm đà, gia đình thêm gắn kết. Trong bài viết này, hãy cùng Đặc Sản Chất điểm qua lợi ích của sản phẩm này nhé...

Vốn được biết đến như một đất nước có nguồn thủy hải sản phong phú, Việt Nam chúng ta có rất nhiều loại nước mắm khác nhau. Mỗi vùng có một cách chế biến khác nhau, tạo nên những đặc sản khác nhau. 

Nước mắm cá cơm tươi được hình thành tại Việt Nam từ giai đoạn những năm 1900 – 1945. Tại những vùng biển như Phú Quốc, Nha Trang, Phan Thiết, Bình Định, Quãng Ngãi… với nguồn hải sản phong phú, các ngư dân đã tạo nên những sản phẩm nước mắm cá cơm chất lượng. Vốn có truyền thống làm nước mắm rất lâu năm, việc đánh bắt cá cơm quá nhiều nhưng không thể tiêu thụ cá cơm tươi ngay một lúc là nguyên nhân chính dẫn đến việc hình thành một đặc sản trứ danh cho Việt Nam. Kỳ thực, mọi loại cá đều có thể chế biến thành nước mắm, nhưng những người sản xuất nước mắm thường sử dụng nguyên liệu từ cá cơm để tạo nên thành phẩm hoàn hảo nhất.

Tại sao nước mắm làm từ cá cơm lại ngon nhất trong các loại cá?

Nước mắm là thành phẩm của quá trình thủy phân protein từ thịt cá. Quá trình này rất cần xúc tác là enzym có trong ruột cá với tỷ lệ hợp lý giữa enzym và thịt cá cần lên men sao cho vừa đủ. Loài cá cơm vốn nhỏ bé nhưng lại hoàn toàn đạt được tỷ lệ lý tưởng cho quá trình lên mem diễn ra vừa đủ. Sau khi ủ cá với muối theo tỷ lệ 3 cá : 1 muối, sau 15 – 24 tháng, thịt cá được thủy phân hoàn toàn để cho ra những giọt mắm chất lượng hài hòa hương vị. Nước mắm thơm ngon, không bị tanh hay có mùi ôi thiu của thịt cá dư thừa. Nước mắm cá cơm có thể chiết ra độ đạm cao nhất có thể vì toàn bộ protein có trong thịt cá được lên men chuyển thành đạm acid amin. Chính vì thế, nước mắm cá cơm ngọt đậm vị của đạm tự nhiên lên mem.

Các loại cá khác cũng làm được nước mắm tuy nhiên tỷ lệ thịt cá và enzym trong ruột không hài hòa nên chỉ chiết xuất được lượng nhỏ nước mắm và độ đạm thấp hơn rất nhiều. Một số loại cá có kích thước lớn phải chặt nhỏ, nấu sôi, khuẩy đảo định kỳ để giúp thịt cá thủy phân nhanh. Quá trình lên men nhanh này sẽ khiến nước mắm không còn độ tinh khiết, mùi vị năng hơn vì cá không được lên men hết, màu sắc cũng đậm hơn do khuấy đảo, độ đạm đương nhiên thấp do quá trình lên mem không hoàn toàn của thịt cá.

 

https://lh4.googleusercontent.com/t6gE5FWydtpWClmOwnsJtcq8p1Abxd4aBA6uPwyd6Th2e4MRkOD7nwYA636CHQ_xXDqtzdasIznJ0k1Yh_XggWa1m4XECMlkLn4Lqqn1B6-dBUutMZ-OJWxCJGQYMA5uAuGD5-wW

Nước mắm cá cơm chai thuỷ tinh Lê Gia được phân phối bởi Đặc Sản Chất

Trải qua rất nhiều biến đổi về công tác kiểm định, chọn lọc nguyên liệu, thời gian ủ để tạo ra nước mắm với cam kết vệ sinh an toàn thực phẩm.Tại Đặc Sản Chất, chúng tôi tự hào giới  thiệu sản khâu nước mắm cá cơm Lê Gia chai thủy tinh với nguyên liệu tươi ngon, quy trình sản xuất khắt khe và đối phó với những điều kiện thời tiết khắc nghiệt nhất. 

Giá trị dinh dưỡng

Theo truyền thống, trong hầu hết bữa ăn hàng ngày của gia đình Việt đều có một chén nước mắm để bữa ăn thêm ngon lành và đậm đà. Như chúng ta đã biết, thành phần chính của nước mắm bao gồm những chất đạm Axit Amin (đạm toàn phần), muối khoáng và sinh tố… cực kỳ có lợi cho cơ thể. 

Nước mắm cá cơm chứa nhiều hàm lượng dưỡng chất

Theo những ghi chép y khoa, hằng trăm năm trước, nhân loại đã biết đến cách thức sử dụng quá trình lên men như một cách để bảo quản thực phẩm, được đánh giá rất cao về dinh dưỡng cũng như việc bảo vệ sức khoẻ của con người. Tại nhiều quốc gia hiện đại, đặc biệt là Mỹ, các sản phẩm lên men không được ưa chuộng. Cũng bởi nhiều người không biết rằng gần 85 phần trăm hệ thống miễn dịch của bạn nằm trong ruột chịu sự tác động của các sản  phẩm lên men này để cải thiện. Trường hợp khi vi khuẩn trong đường tiêu hóa (GI) của bạn không được cân bằng, nó có thể gây ra dị ứng, bệnh tự miễn dịch và thậm chí ảnh hưởng đến cân nặng của bạn.

Thấu hiểu được tầm quan trọng về dinh dưỡng đối với sức khỏe, nước mắm cá cơm thật sự là một chọn lựa lí tưởng dành cho bạn. Qua phân tích, chúng ta thấy trong nước mắm có 20 loại Axit Amin, đặc biệt có 8 loại rất cần thiết cho cơ thể con người để tạo thành protid đặc biệt, khó có thể tự tổng hợp cho cơ thể. Tuy hàm lượng Axit Amin trong nước mắm không quá nhiều và lượng nước mắm hằng ngày được tiếp nhận vào cơ thể không cao nhưng chúng có khả năng kích thích sự đồng hóa, góp phần cho hệ tiêu hóa tổng hợp đạm được dễ dàng. 

Ngoài ra, cũng theo kết quả khảo sát của các chuyên gia dinh dưỡng, trong mỗi bữa ăn với 10ml nước mắm nguyên chất từ cá cơm sẽ mang tới một lượng tương đương với khoảng 10 mg sắt cho một người. Cũng theo nghiên cứu này cho thấy việc sử dụng nước mắm thường xuyên có lợi đặc biệt cho phái đẹp, làm giảm tỷ lệ thiếu máu do thiếu sắt ở phụ nữ Việt Nam.

Mách bạn

Không phải ai cũng biết cách bảo quản nước mắm đúng cách

Nước mắm cá cơm của Đặc Sản Chất được đóng vào chai thủy tinh đảm bảo độ thơm ngon và an toàn cho quý khách hàng. Tuy nhiên, nếu bạn không biết bảo quản và sử dụng đúng cách, nước mắm này cũng có thể bị hỏng hoặc mất chất. Nước mắm cá cơm nên được bảo quản ở nơi thoáng, ít ánh sáng, không để trong tủ lạnh. 

Chúng ta có thể lý giải từ nguyên nhân do nước mắm truyền thống là sản phẩm thiên nhiên, chỉ được làm từ cá cơm tươi và muối biển nên đạm Amin trong cá được bảo quản bằng chính lượng muối tự nhiên chứ không phải bằng hóa chất. Nếu nhiệt độ thấp, muối biển sẽ bị đông kết và lắng xuống phần dưới của chai, phần trên sẽ không đủ lượng muối cần thiết ở để bảo quản đạm. Khi đó nước mắm sẽ chuyển sang màu đen, nghĩa là đạm Amin bị phân hủy và nước mắm sẽ hỏng.

Bảo quản đúng cách sản phẩm nước mắm cá cơm

Mua nước mắm cá cơm uy tín chất lượng ở đâu?

Hiện nay có rất nhiều cơ sở sản xuất nước mắm cốt nguyên chất theo phương pháp truyền thống trên thị trường. Tuy nhiên, các bà nội chợ cần chú ý lựa chọn những sản phẩm chất lượng tránh mua phải hàng giả hàng nhái kém chất lượng. Đối với các sản phẩm nước mắm cốt nguyên chất cần phân biệt với các loại nước “mắm long” khác dựa trên độ đạm, màu sắc mùi vị. Sản phẩm nước mắm cốt cá cơm nguyên chất Lê Gia có màu hổ phách, mùi thơm dịu, hậu vị ngọt thanh. Sản phẩm đã được cơ quan nhà nước kiểm nghiệm và chứng nhận VSATTP. Bạn có thể hoàn toàn yên tâm với sản phẩm nước mắm cá cơm Lê Gia được sản xuất theo phương pháp truyền thống của cha ông, lên mem hoàn toàn tự nhiên, không phụ gia, chất điều vị hay chất bảo quản.

Tự hào là một trong những thương hiệu được người tiêu dùng yêu thích và lựa chọn, Đặc Sản chất là một trong những đơn vị hàng đầu về cung cấp các sản phẩm đặc sản vùng miền. Khách hàng hoàn toàn có thể yên tâm về chất lượng sản phẩm bởi, mỗi sản phẩm tại Đặc Sản Chất đều được cung cấp bởi những nhà cung ứng uy tín. Chỉ cần một bước là có được món ngon. Để thưởng thức nước mắm Lê Gia trong bữa cơm gia đình, quý khách vui lòng liên hệ với chúng tôi để được đặt hàng nhanh nhất. Nếu có bất kỳ thắc mắc hoặc trao đổi xin vui lòng liên hệ qua địa chỉ: 

Đặc Sản Chất

Hotline: 090 779 6333

Email: admin@dacsanchat.com

Zalo: 0907796333

popup

Số lượng:

Tổng tiền:

090 779 6333