Thịt Ba Chỉ Hun Khói Yên Bái

Tình trạng: Còn hàng
Nhà cung cấp: Nông Nghiệp Sạch
160.000₫ 180.000₫

Sản phẩm: Thịt ba chỉ hun khói Yên Bái đạt chuẩn có vị ngọt đậm của thịt, hương thơm của củi nhãn quyện cùng các loại gia vị đặc trưng của Tây Bắc. Miếng thịt rắn chắc, thịt bên trong không quá khô mà chỉ săn lại, lớp nạc màu hồng, phần mỡ có độ trong

Xuất xứ: cung ứng bởi Nông Nghiệp Sạch

Quy cách: 500g

Bảo quản: Bảo quản nơi khô ráo thoáng mát.

Thịt Ba Chỉ Hun Khói Yên Bái – Ngon Khó Cưỡng

Gần đây, những người sành ăn có xu hướng tìm về các món ngon đến từ vùng đồi núi phía Tây. Và thịt ba chỉ hun khói Yên Bái đang là một trong những đặc sản rất được ưa chuộng. Món ăn này không chỉ mang đậm hương vị dân gian mà còn rất lạ miệng. Món đặc sản này được chế biến theo phương pháp đặc biệt chỉ tìm được ở người dân Tây Bắc. Vì vậy không ít người chỉ ăn một lần lại mang theo thương nhớ.

Thịt ba chỉ hun khói Yên Bái là đặc sản của người Tây Bắc được làm từ thịt lợn sạch, nuôi nhà theo tiêu chuẩn VietGap. Thịt lợn phải chuẩn ba chỉ, không quá mỡ cũng không nhiều nạc. Món thịt hun khói này chỉ đạt chuẩn khi lớp da ngoài vừa ngả màu nâu sậm có pha vàng. Thịt bên trong không quá khô mà chỉ săn lại thành lớp nạt màu hồng, phần mỡ có độ trong. Thịt ngon phải đạt những đặc điểm trên. Đặc biệt, nếu phơi ngoài nắng, lớp mỡ sẽ chuyển màu hổ phách vô cùng hấp dẫn.

https://lh5.googleusercontent.com/H9oz2C-yQ2nWz5s61-mSRHQdmbmbq0_JiJ2Dp4kmFHMMTEqvDOAD6JB8G5vE7mHlIeu1jjX5-A2zkjXlpoVog6zv3nsk9cPvoqMYDrZEy6YqtG_iOVwAcIqESTSQBjfUFtiEdDdv

Thịt ba chỉ hun khói Yên Bái thơm ngon hương vị Tây Bắc

Không giống như thịt lợn hun khói ở các vùng khác, người Nghĩa Lộ chia sẻ với chúng tôi để cho ra sản phẩm thơm ngon, chất lượng, từ khâu chọn nguyên liệu tới gia công, chế biến đều phải tuân thủ các yêu cầu nghiêm ngặt. Trước hết, thịt nguyên liệu phải là thịt ba chỉ nhập từ hộ chăn nuôi theo mô hình VietGAP. Miếng thịt có màu hồng tươi, khối thịt rắn chắc, có độ đàn hồi cao khi ấn xuống, thớ thịt đều, đường cắt mặt thịt khô ráo. Nguyên liệu được rửa sạch, để thật ráo nước rồi mới bắt đầu đưa vào tẩm ướp. Gia vị tẩm ướp gồm mắc khén, muối rang, ớt tươi, gừng, rượu. Sau khi bỏ gia vị vào thịt, người làm dùng tay đảo đều rồi để trong khoảng 4 giờ cho thấm. Tiếp đó, thịt được lấy ra, móc cẩn thận vào giá rồi đem treo trong lò để bắt đầu công đoạn hun khói. Thịt được hun bằng củi nhãn để miếng thịt vừa quyện mùi, vừa có màu sắc bắt mắt. Khi ăn sẽ cảm nhận vị ngọt đậm của thịt, hương thơm của củi nhãn quyện cùng các loại gia vị đặc trưng của Tây Bắc. Thành phẩm cuối cùng phải là miếng thịt rắn chắc, có độ đàn hồi khi ấn, bên ngoài nâu vàng, bên trong hồng tươi.

Giá trị dinh dưỡng của thịt ca chỉ hun khói Yên Bái

Thịt hun khói là một trong những món ăn giàu dinh dưỡng đến từ thịt lợn. Món này được xông khói và phơi nắng mà không qua chế biến nhiều, các bạn có thể dùng lâu mà không sợ thất thoát hàm lượng dinh dưỡng. Nguyên liệu được lựa chọn từ thịt lợn nuôi theo tiêu chuẩn VietGap rất an toàn và giàu dinh dưỡng.

Đặc biệt người dân Yên Bái dùng thịt ba chỉ để chế biến nên vừa có thể cung cấp đạm lại vừa bổ sung chất béo cho cơ thể. Không chỉ vậy, trong thịt ba chỉ hun khói có chứa hàm lượng lớn vitamin như: Vitamin A, Vitamin B6, B12... và khoáng chất: kẽm, sắt, magie, niacin, ... Cùng với đó, thịt lớn theo tiêu chuẩn VietGap cũng là nguồn cung cấp protein lớn. Cứ 100gr thịt ba chỉ có đến 16.5 gr protein cùng canxi và nhiều dưỡng chất cần thiết khác.

Mách bạn

Bảo quản thịt ba chỉ hun khói Yên Bái như nào cho đúng cách?

Thịt ba chỉ hun khói Yên Bái được chế biến theo phương pháp tự nhiên, không qua xử lý công nghệ cũng không sử dụng chất bảo quản. Để có thể giữ thịt được lâu, các bạn nên bỏ đông lạnh hoặc để ngăn mát nếu dùng trong thời gian ngắn. Tuyệt đối không nên gác bếp vì hương củi nhãn đặc trưng sẽ dễ bị áp đi bởi khói bếp. Và nhớ không để thị ở những nơi ẩm ướt hoặc nơi có nền nhiệt thường xuyên thay đổi. Như vậy có thể gây ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.

Thịt ba chỉ hun khói Yên Bái an toàn, đảm bảo vệ sinh

Các món ngon từ thịt ba chỉ hun khói Yên Bái

Thịt ba chỉ hun khói Tây Bắc rất dễ ăn. Thịt này hầu như đã chính bên ngoài và được tẩm ướp gia vị, khi chế biến các bạn nội trợ không cần nấu quá lâu và nên thêm gia vị.

Đầu tiên là món thịt ba chỉ hun khói Yên Bái xào cần tây. Món này rất dễ chế biến và không quá cầu kỳ. Trước tiên bạn rửa sạch thịt để loại bỏ vụn tro hoặc bồ hóng bị dính khi hun khói, tiếp theo thái thịt thành những lát mỏng vừa ăn. Cuối cùng chỉ cần cho dầu vào chảo, xào sơ thịt, cho thêm cần tây, hành lá vào và nêm nếm cho vừa ăn là đã có một ngay món ăn ngon mới lạ hấp dẫn cho cả nhà. Thịt hun khói khi xào với cần sẽ dậy lên mùi thơm đặc trưng của củi nhãn Tây Bắc cùng các gia vị đặc của vùng núi rừng hoang vu này. Miếng thịt vừa chín tới vừa vàng óng, vừa giòn ngoài mà lại mềm trong. Cắn vào lát thịt có thể cảm nhận được vị ngọt đậm, cay cay, lại nồng gừng bung tỏa toàn khoang miệng.

Các bạn nội trợ cũng có thể nướng thịt ba chỉ hun khói trong lò vi sóng để dùng ngay. Món này bạn nhớ nướng nguyên miếng để thịt không bị khô và vẫn giữ nguyên độ ngọt bên trong. Thịt nướng thơm lừng, lớp da lợn cũng óng vàng, giòn tan. Thịt này chấm với nước chấm chua ngọt, muối ớt xanh hoặc tương ớt đều rất ngon. Cả nhà có thể vừa ăn vừa lai rai với vài cốc bia hoặc rượu vang đỏ.

Thịt ba chỉ hun khói Yên Bái là một trong nhiều món ăn truyền thống của các dân tộc ít người Tây Bắc. Món này hứa hẹn sẽ khiến không khí bàn ăn gia đình thêm phần ấm cúng. Không chỉ vậy, dùng thịt ba chỉ hun khói Yên Bái làm quà cũng là một gợi ý tuyệt vời.

Tự hào là một trong những thương hiệu được người tiêu dùng yêu thích và lựa chọn, Đặc Sản chất là một trong những đơn vị hàng đầu về cung cấp các sản phẩm đặc sản vùng miền. Khách hàng hoàn toàn có thể yên tâm về chất lượng sản phẩm bởi, mỗi sản phẩm tại Đặc Sản Chất đều được cung cấp bởi những nhà cung ứng uy tín. Chỉ cần một bước là có được món ngon. Để thưởng thức thịt ba chỉ hun khói Yên Bái, quý khách vui lòng liên hệ với chúng tôi để được đặt hàng nhanh nhất. Nếu có bất kỳ thắc mắc hoặc trao đổi xin vui lòng liên hệ qua địa chỉ: 

Đặc Sản Chất

Hotline: 090 779 6333

Email: admin@dacsanchat.com

Zalo: 0907796333

popup

Số lượng:

Tổng tiền:

090 779 6333